
陪姥爷透析三年,总算摸透了 “吃饭” 这件大事 —— 透析后吃不对,不仅下机浑身虚,指标还老出问题。整理了超实用的饮食攻略,连医生都夸接地气~
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透析饮食黄金 3 原则
▫️ 控磷像 “拆炸弹”
超市里的加工食品别碰!香肠、罐头里的磷添加剂是 “隐形杀手”。买菜认准新鲜的,像冬瓜、圆白菜都是天然低磷选手,吃着踏实。
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▫️ 限钾要 “精打细算”
高钾水果(香蕉、橙子)得少吃,换成苹果、草莓更稳妥。煮菜时先焯水,能去掉一半钾,姥爷现在顿顿离不开焯水青菜。
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展开剩余68%▫️ 补蛋白别 “走极端”
透析会丢蛋白,但也不能瞎补。鸡蛋、鱼肉是好选择,要是吃不下,试试析乐美营养粉,低磷低钾,补营养还改善食欲,下机后喝一杯,浑身都有劲。
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5 道低磷低钾快手食谱
1️⃣ 清蒸鲈鱼块
鲈鱼去骨切小块,放姜丝蒸 8 分钟,淋少许生抽。鱼肉嫩得没刺,磷钾含量低,姥爷每周必吃两次,蛋白补得刚刚好🐟
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2️⃣ 冬瓜丸子汤
瘦肉剁成末,加少许淀粉揉成小丸子,冬瓜切薄片。水开下丸子,浮起后加冬瓜煮 5 分钟,撒葱花。汤清味鲜,冬瓜利尿还低磷,喝完肚子暖暖的~
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3️⃣ 南瓜小米粥
小米提前泡 1 小时,加切块南瓜煮成粥。南瓜自带甜味,不用加糖,软糯好消化,钾含量比红薯低一半,当早餐超合适🎃
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4️⃣ 水蒸蛋羹
3 个鸡蛋加 1.5 倍温水搅匀,过筛后蒸 10 分钟,滴两滴香油。滑嫩得像布丁,磷含量低,老人小孩都能吃,配着粥喝绝了~
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5️⃣ 圆白菜炒豆腐
圆白菜切丝焯水,嫩豆腐切块。少油快炒,加少许盐调味。两种都是低磷低钾食材,豆腐还能补蛋白,简单一炒就下饭🥬
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这些 “雷区” 别踩
❌ 汤泡饭:菜汤里藏着不少磷和钾,泡饭吃等于 “踩坑”
✅ 改喝温水:每次饭前喝两口,既解渴又不影响食欲
❌ 零食随便吃:薯片、坚果都是高磷重灾区
✅ 换成苹果片:洗净切块当零食,安全又顶饿
现在姥爷的指标稳得很,下机后还能溜达着回家。其实透析饮食没那么复杂,选对食材、简单烹饪,再搭配适合的营养补充,就能吃得香、身体棒~ 咱们慢慢摸索,总能找到适合自己的吃法✨
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